面试热点：校园食品安全问题不容小觑

【背景事件】

前不久，河南封丘一中学的营养午餐，致使30多名学生上吐下泻。化验结果显示，大肠杆菌超标。有学生反映当天的饭“豆腐有点馊，烩菜有点腥”。

今年9月，河北霸州市东方金子塔学校部分学生出现不同程度恶心，呕吐症状，导致100多名学生前往医院就诊。经过化验分析，检测出金黄色葡萄球菌。

【试题模拟】

食品安全重于泰山，而校园食品安全更不容小觑，针对近日学校食堂出现的学生食用校园营养餐出现呕吐等问题，谈谈你的看法。

【参考解析】

一、表明对校园食品安全问题持谨慎态度

食品安全问题牵动着每一个人的神经，随着一些不法分子的行为浮出水面，国家加大了对食品安全问题的整治力度，在一定程度上规范了食品不规范生产的行为，在社会上形成了良好风气。但是，食品安全问题不能有漏洞，除了解决社会上的食品安全问题，校园中的食品安全问题不应成为我们的监管盲区。学校是学生学习的主要场所，随着“双减”政策的持续落实，学校为学生提供营养餐已属普遍现象，学生的饮食不仅关乎于家庭，也关乎于社会的稳定。但近期出现的校园食品安全问题，不容我们小觑，应谨慎对待。

二、阐述校园食品安全问题带来的影响

(1)影响学生的身心健康。学校应是学生除了家庭外最让人信任的地方，提供安全舒适的学习生活场所，是学校义不容辞的责任。若出现校园中营养餐的安全问题，则会影响到学生的身体健康，久而久之，也会影响到学生的心理健康。

(2)影响社会稳定。教育乃民生之大计，而随着时代的发展，教育不仅仅停留在学习科学文化知识，更包含了学校能否提供让家长放心的学习环境，是否有足够的“舌尖上的安全”，尤其在我国深入城镇化的今天，农村留守儿童在学校的饮食是否安全健康，让家庭牵挂，更影响着社会的稳定。

(3)影响政府监管食品安全的公信力。民以食为天，食以安为先，食品安全本是人民关注的热点话题，而若食品安全问题出现在了校园这一片净土当中，更容易引起社会负面舆论，使人们对食品安全问题丧失信心，更影响到了政府公信力。

三、分析出现校园食品安全问题的原因

(1)校园食品安全监管不到位。第一，对采购源头监管把控不到位。采购源头是否合法合规，生产是否符合规定，直接决定着进入学校食堂的饭菜是否合格。第二，政府监管不到位。所谓的突击检查，很大程度上是走马观花，蜻蜓点水，未形成全方位的监管体系，导致食品安全问题频发。

(2)学校主要负责人利益熏心，服务意识缺位。招投标中的猫腻，走关系看人情的食堂管理，校内食堂管理缺乏制度体系，欠缺对食堂、采购等环节的日常监督制度，采购标准和过程未公开透明化，食堂内厨师未经过严格筛选和培训等问题突出，都反映出学校主要负责人明知不可为而为之，枉顾学生生命安全与不顾，得过且过的心理问题严重，导致校园食品安全问题频发。

四、制定合理的对策

(1)加强监管，将食品安全制度规定全面落实。第一，加强采购源头管理。对采购的蔬菜、肉品源头进行质量查验，不合格不予入库，合格食品需逐条登记，注明来源和责任人，责任落实到人。第二，对学校食堂生产环境和人员加强监管。落实工作人员健康监测制度;对生产过程可采用互联网+明厨明灶，将视频制作过程全公开，便于家长及社会监督，倒逼学校加强监管。

(2)学校主要负责人提高责任意识。明确落实工作职责，建立健全学校监管制度，健全追责问责机制，使食品安全有人管，有人负责。对违规操作的工作人员，或是未能起到监督管理的学校负责人，教育主管部门应加大惩罚力度，提高违法成本，让规章制度起到威慑作用，为校园食品安全问题保驾护航。

(3)家校联动机制，助推校园食品安全。学校可开设相关课程，培养同学们鉴别食品质量的能力，家长也可与学校形成联动，以身作则，对食品安全问题说不，不论是在校内还是校外，让学生形成食品安全意识。

(4)媒体承担起相应角色。在校园食品安全的宣传上，对不法行为加大曝光力度，公正合理引导舆论，让社会各界形成重视校园食品安全的风气。加强食品安全或营养健康方面知识的宣传和推广，帮助家长和学生以及社会在面对校园食品安全文体是应如何冷静，客观处理相应问题，维护自己的合法权益。

【思维导图】