云南省考面试解析热点8：争议中的预制菜

　　

　　1.【评分要点】

　　(1)能够阐述清楚“预制菜”出现的背景。如生活节奏快，“预制菜”种类丰富，能够满足大众的需求。

　　(2)能够对于发展“预制菜”的意义进行分析。如降低了因餐饮行业堂食业务减少而带来的亏损，并为行业提供了新的盈利模式;省去了很多的精力，十分便捷;对于餐饮经营者来说，预制菜还能更大程度地节约人力、空间和成本;从营养学角度看，在食品安全有严格监管的前提下，预制菜反而比食堂现买现做模式更容易做到营养均衡。

　　(3)能够指出“预制菜”在发展过程中存在的问题。如针对预制菜的标准、监管缺乏统一的管理原则;实际操作中，难免会有一些商家使用劣质食材、生产不规范、卫生不达标、包装材料及冷链运输不过关，导致食品不安全;冷链配送能力和覆盖范围也制约着产业发展，还不能满足产品对于时效性的要求;预制菜品类也比较单一，亟须丰富;中餐菜系丰富、烹饪技艺多样，预制菜标准化生产面临极大挑战。

　　(4)能够提出推进“预制菜”发展的措施。如健全标准体系建设，完善产业监管制度;加大科技投入，破解制约产业发展的共性问题;尽快组织制定预制菜食品安全国家标准，明确预制菜的定义、范围，以及相关管理原则，兜牢预制菜的食品安全底线，维护行业健康发展;由国家市场监督管理总局牵头研究完善产业监管方式，提高准入门槛，加强生产资质审核，提高产业的整体素质;预制菜的相关产业、相关企业，包括加工、菜品的供应等，要严格执行相关标准，不断提升市场竞争力，提升品牌的力量。

　　2.【评分要点】

　　(1)能够明确调查的目的意义。如本次调查活动的目的是了解“预制菜”的发展现状和发展过程中出现的问题，为“预制菜”接下来的发展提供真实可靠的第一手资料。

　　(2)能够明确调查的对象。如餐饮企业、广大市民、市场监督管理局和消费者权益保护委员会相关工作人员等。

　　(3)能够明确调查的内容。如商家是否存在使用劣质食材、生产不规范、卫生不达标、包装材料及冷链运输不过关等问题，消费者对“预制菜”的看法，校园食品供应是否公开透明，充分保障家长的知情权等。

　　(4)能够明确调查的方式。如针对市场监督管理局和消费者权益保护委员会相关工作人员可以采取座谈会的方式，针对广大市民可以采取调查问卷的方式，针对餐饮企业可以采取实地走访的方式。

　　(5)能够总结调查数据，完成调查报告。如在调查活动结束后，将调查数据进行回收和整理，剔除无效数据，利用专业软件对调查数据进行分析，撰写调查报告。

　　3.【评分要点】

　　(1)能够及时了解网络言论信息并汇报。如我会立即关注这个视频，并了解其具体的内容。同时，我会与领导进行沟通，汇报此事，并请领导给予相应的指示和指导。

　　(2)能够第一时间跟帖回复并发表声明。如第一时间在网络平台上发布官方声明，回应公众关切。可以通过官方媒体、社交媒体等渠道发布，以确保信息的广泛传播。

　　(3)能够做好调查工作。如及时对接学校工作人员，了解家长拍摄视频是否属实。同时，可以对食材进行检测，提供食材的检测报告。

　　(4)能够尽快公布调查结果并采取措施。如视频内容属实，汇报领导，督促学校进行整改，视频内容不属实，依法追究造谣者的责任。

　　4.【评分要点】

　　(1)能够认识到举办展会的意义。如展示预制菜产业的发展趋势、技术和产品创新，能够加强国内外企业和机构之间的交流与合作，推动产业升级和高质量发展。

　　(2)能够进行前期调研，了解本市预制菜产业的发展现状。如向预制菜的品牌商了解他们的参展意愿，发展趋势，向群众了解他们对预制菜的看法等。

　　(3)制定展会方案，明确相关细节。如根据规模，确定好此次展会的具体时间、地点，准备布展所需的物资，工作人员职责的安排。

　　(4)针对展会做好宣传工作。如对预制菜产业发出邀请，在本市地铁等公共区域张贴宣传海报，在网络媒体上以视频形式进行宣传等。

（编辑：daijinlong）